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„Harmony of Taste“: die Kunst der Ernährung und kulinarische Exzellenz
Nehmen Sie noch heute an unserem Kurs teil!
Kurs „Harmonie des Geschmacks: Die Kunst der Ernährung und kulinarische Fähigkeiten“
Der Kurs „Harmony of Taste“ richtet sich an alle, die tiefer in die Welt der Ernährung eintauchen und ihre kulinarischen Fähigkeiten weiterentwickeln möchten. Es eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche, die ihr Wissen erweitern und neue Techniken erlernen möchten.
Grundlagen der richtigen Ernährung:- Einführung in die Prinzipien der Ernährung.
- Grundsätze für die Auswahl von Qualitätsprodukten: Wie man Etiketten liest und frische Zutaten erkennt.
Kulinarische Techniker- Grundlegende Kochmethoden: Kochen, Backen, Braten, Dünsten und Grillen.
- Feinheiten des Schneidens: Erlernen verschiedener Arten des Schneidens von Gemüse und Obst, die sich auf die Textur und den Geschmack von Gerichten auswirken.
- Fähigkeit, mit verschiedenen Küchengeräten und -technologien zu arbeiten: Messer, Küchenmaschinen, Bratpfannen, Dampfgarer und andere Geräte.
Kochen- Rezepte mit Schwerpunkt auf Zutaten beherrschen.
- Lernen Sie die Prinzipien des Kochens ohne überschüssigen Zucker, Salz und Fett kennen und behalten Sie dabei den hervorragenden Geschmack bei.
- Auswahl alternativer Zutaten für traditionelle Rezepte (z. B. Verwendung von Vollkornprodukten, glutenfreien und pflanzlichen Produkten).